“在家中烧开水都应观察那些问题”

水是维持人体功能不可缺少的部分。 现在水源污染越来越严重，很多院子里都保存着以前流传下来的热水器来饮用。 但是，烧水也很讲究。 我应该在家烧开水观察它们吗？

烧水的正确做法，大多数人不知道！

打开水时( 80℃-90℃)，请打开壶盖

目前水中的有机污染物更多，有些物质是挥发性的，加热时会随水蒸气挥发。 因为，在热水快要沸腾的时候打开水壶盖，可以最大限度地挥发这些物质。

热水沸腾后等3分钟左右再停火

这是因为家庭的自来水通过氯化处理，除去微生物等杂质。 另外，氯与水中残留的有机物相互作用，形成一点有害的化合物。 但是，沸腾3分钟后，水中的有害化合物减少，成为安全的饮用水。

观察:热水也不是烧得越久越好。 烧得越久，水中不挥发性的有害物质和亚硝酸盐就会随着水的蒸发而浓缩，含量相对越高。 喝这样的水，同样对身体有害。

水不能反过来煮。 最好现在煮着喝

流动的水有一定的自净作用，最理想的饮用水是生水。 水分子静止的话，会变成老化水。 未成年人经常喝的话，细胞新陈代谢会明显变慢，影响生长发育的中老年人经常喝会加速衰老。 活动深井水刚被提取出来，每升只含有0.017毫克亚硝酸盐。

但是，在室温下保存3天后，会上升到0.914毫克，本来不含亚硝酸盐的水，在室温下保存1天后，每升水达到0.0004毫克，20天后达到0.73毫克。 因此，有专家指出，水最好现在就烧着喝，对长时间保存的桶装水不好健康。