“蚂蚁庄园问答：干紫菜是紫色的炖汤后却变成了绿色这是买到假紫菜了吗”
发布日期：2021-03-28 01:45:02
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紫菜是紫色的，但是炖汤会变成绿色。 这是买到假海苔了吗？ 这是支付宝( Alipay )阿里小教室今天先行公布的3月9日的提问，如果答对，将得到180g饲料。 那么，一起知道正确答案吧！
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不，是正常的现象
一定是那样
正确答案:不，是正常现象
分析答案:
紫菜之所以呈紫色，是因为干燥紫菜含有丰富的藻红色素，藻红色素性质不稳定，受热分解后分解的叶绿素和叶黄素成为第一显色物质，叶绿素含量最高，叶子代替藻红色素的位置呈绿色，紫菜本身
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